Resep Tempe Mendoan Sushi Kekinian & Praktis

Bingung mencari ide camilan unik? Cobain resep Tempe Mendoan Sushi yang gurih dan kekinian. Sajikan dengan sambal kecap manis Sukasari agar makin nikmat!

Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Oleh karena itu, sekarang saatnya Anda berkreasi di dapur dengan menggabungkan cita rasa lokal dan bentuk penyajian ala Jepang yang menarik. Kenalkan, Tempe Mendoan Sushi!

Camilan unik ini menggunakan tempe yang diiris tipis, lalu diberi isian sosis serta telur. Selanjutnya, bahan tersebut digulung rapi layaknya sushi sebelum dibalut adonan mendoan yang renyah. Agar rasanya semakin sempurna, hidangan ini wajib disajikan dengan cocolan sambal kecap pedas manis. Oleh sebab itu, siapkan selalu Kecap Manis andalan keluarga dengan ukuran 450 ml yang pas serta praktis untuk melengkapi segala kebutuhan resep masakan Anda.

Yuk, langsung saja siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah mudah pembuatannya di bawah ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama & Isian:

• 1 papan tempe (iris tipis memanjang)

• 6 buah sosis

• 1 buah wortel (potong memanjang)

• 2 butir telur (untuk dadar)

• 1 sdt cabai bubuk

Bahan Adonan Mendoan:

• 220 gr tepung terigu

• 60 gr tepung beras

• 1 bungkus bumbu marinasi ayam instan

• 400 ml air dingin

• 2 batang daun bawang (iris tipis)

• 5 buah cabai keriting merah (iris tipis)

• 2 sdt kaldu bubuk

Bahan Sambal Kecap:

• 5 butir bawang merah (iris)

• 5 buah cabai merah keriting (iris)

• 1 buah jeruk limau/nipis (peras airnya)

• 100 ml (sekitar 8 sdm) Kecap Manis

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt lada

• 1/4 sdt penyedap

Cara Membuat Tempe Mendoan Sushi

1. Mempersiapkan Isian: Langkah pertama, mulailah dengan mengiris sosis dan wortel secara memanjang. Kemudian, kocok 2 butir telur lalu goreng menjadi telur dadar yang tipis, setelah itu sisihkan terlebih dahulu.

2. Mengolah Adonan Mendoan: Untuk membuat kulitnya, siapkan wadah bersih terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu marinasi ayam, daun bawang, irisan cabai keriting merah, serta kaldu bubuk. Setelah itu, tuangkan 400 ml air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan tidak menggumpal.

3. Proses Menggulung Tempe: Ambil satu irisan tipis tempe yang sudah disiapkan. Kemudian, susun isian berupa telur dadar tipis, sosis, dan wortel di atas permukaan tempe. Langkah berikutnya, gulung tempe secara perlahan dan pastikan gulungannya padat. Jangan lupa oleskan sedikit adonan mendoan di ujung tempe untuk merekatkan gulungan agar tidak terlepas.

4. Membalur dan Menggoreng: Celupkan gulungan tempe ke dalam adonan mendoan hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Sementara itu, panaskan minyak di dalam wajan. Jika minyak sudah panas, goreng tempe gulung hingga setengah kering khas mendoan, lalu angkat dan tiriskan.

5. Meracik Sambal Kecap: Siapkan mangkuk kecil untuk wadah cocolan. Campurkan irisan bawang merah serta cabai keriting merah ke dalamnya. Tambahkan juga garam, lada, dan penyedap. Akhirnya, tuangkan Kecap Manis lalu beri perasan air jeruk limau agar rasanya lebih segar.

6. Saran Penyajian: Potong Tempe Mendoan Sushi yang sudah matang menjadi beberapa bagian kecil. Setelah disusun di piring, beri hiasan irisan cabai merah dan daun bawang di atasnya. Sajikan selagi hangat bersama cocolan sambal kecap manis.

Sangat mudah dan praktis, bukan? Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai teman bersantai di sore hari bersama keluarga. Selamat mencoba kreasi resep dari Sukasari!